Alejandro Schor

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Formación

  • Magister Scientiae, en Producción Animal. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. 1996
  • Ingeniero Agrónomo, orientación Zootecnia. Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Argentina. 1991
  • Técnico en carnes. Instituto Argentino de Carnes, Buenos Aires, Argentina. 2005

Cargos (actuales)

  • Profesor Adjunto interino, con dedicación exclusiva en la cátedra de Bovinos de Carne a partir del 1/4/2013 hasta el 31/03/2014 (D.A. 139/13). Cargo concursado el 30 de abril de 2014

Áreas de interés en investigación

  • Estudios sobre crecimiento y desarrollo de bovinos
  • Estrategias de alimentación para la cría y engorde de vacunos
  • Evaluación de la calidad de carcasas bovinas
  • Mejoramiento de la calidad organoléptica y nutraceútica de la carne bovina

Cursos dictados en la EPG

  • Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires – Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Especialización en gestión de la cadena de valor de la carne bovina. Curso: Calidad de res y de la carne bovina. Director a partir del 6/9/11 (C.D. 2022, Expte. 165167/11). Docente en cohortes: 2005, 2006, 2008, 2010 y 2012

Publicaciones (últimos 5 años)

  • Motter, M.M., Corva, P.M., Marrube, G., Miquel, M.C., Papaleo Mazzuco, J., Villarreal, E.L., Melucci, M.L., Mezzadra, C.A., Schor, A. y Soria, L.A. 2013. Asociación de dos marcadores del gen de la calpastatina con variables productivas de novillos Brangus engordados en pasturas. Revista Argentina de Producción Animal 33(1): 21-29
  • Branda Sica, A., Soria, L.A., Corva, P.M., Villarreal, E.L., Melucci, L.M., Mezzadra, C.A., Schor, A. y Miquel, M.C. 2011. Variantes en dos genes candidatos para característicasde calidad de carne bovina en argentina. Archivos de Zootecnia 60(231): 521-532
  • Baeza, M.C., Corva, P.M., Soria, L.A., Rincon, G., Medrano, J.F., Paván, E., Villarreal, E. L., Schor, A., Melucci, L., Mezzadra, C., Miquel, M.C. 2011. Genetic markers of body composition and carcass quality in grazing Brangus steers. Genetics and Molecular Research 10(4): 3146-3156
  • Mazzucco, J., Melucci, L.M., Villarreal, E.L., Mezzadra, C.A., Soria, L., Corva, P., Motter, M.M., Schor, A., Miquel, M. C. 2010. Effect of ageing and µ-calpain markers on meat quality from Brangus steers finished on pasture. Meat Science 86(3): 878-882
  • Soria, L.A., Corva, P.M., Branda Sica, A., Villarreal, E.L., Melucci, M.L., Mezzadra, C.A., Papaleo Mazzuco, J., Fernández Macedo, G., Silvestro, C., Schor, A., Miquel, M.C. 2009. Association of a novel polymorphism in the bovine PPARGC1A gene with growth, slaughter and meat quality traits in Brangus steers. Molecular and Cellular Probes 23: 304-308
  • Soria, L.A., Corva, P.M., Branda Sica, A., Schor, A., Melucci, L.M., Villarreal, E.L., Mezzadra, C.A., Cantet, R.J.C., Miquel, M.C. 2009. Effect of three single-nucleotide polymorphisms in CAPN1 gene on beef tenderness. Archiv Tierzucht 52(5): 546-549
  • Miquel, M.C., Villarreal, E., Mezzadra, C., Melucci, L., Soria, L.A., Corva, P.M., Schor A. 2009. The association of CAPN1 316 marker genotypes with growth and meat quality traits of steers finished on pasture. Genetics and Molecular Biology 32(3): 491-496
  • Corva, P.M., Fernández Macedo, G.V., Soria, L.A., Papaleo Mazzucco, J., Motter, M., Villarreal, E.L., Schor, A., Mezzadra, C.A., Melucci, L.M., Miquel, M.C. 2009. Effect of leptin gene polymorphisms on growth, slaughter and meat quality traits of grazing Brangus steers. Genetics and Molecular Research 8(1): 105-116

Este artículo fue actualizado el: 24-Oct-2014