Trabajos Finales aprobados de la Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina

Año 2010

De Dominicis, Horacio Alberto. Situación del pequeño productor de cría de la zona norte del Partido de Azul. Parámetros productivos que exhibe y efecto de la modificación de alguno de ellos en la evolución de sus ingresos brutos.
Escamilla Borray, Ange Nathalia. Análisis de la cadena de la carne bovina.
Fernández, Raquel Estela. Análisis de la cadena de la carne bovina.
Hernandez, Camila Victoria. Cadena de valor de la carne.
Invernizzi Uriarte, Inés. Cadena de valor de la carne.
Mendez, Horacio Aníbal. Cadena de valor de la carne.
Morello, Hernán Tomás. Cadena de valor de la carne.
Rebak, Gladis Isabel. Producción y calidad de carne en el nordeste argentino.
Uribe Hernández, Luz Mary. Análisis de la cadena de la carne bovina.

Aranzadi, Bernardo. Costos de la cadena de valor de la carne bovina en la Provincia de Buenos Aires: etapa cría
Di Santo, Carla*. Propuesta de capacitación: Manual de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Epherra, Pablo Rubén. Análisis de la cadena de la carne bovina
Gaytán, Pablo Facundo Amado. Resistencia a antiparasitarios: situación actual en Argentina con especial énfasis en área subtropical (NEA y NOA)
González, Guillermo Martín. Análisis de la cadena de la carne bovina
Iannelli, Oscar José. Costos de la cadena de valor de la carne bovina en la Provincia de Buenos Aires: etapas invernada y faena
Rodríguez Pilar, Fabián Ariel. Análisis de la cadena de la carne bovina

Alleva, Gladys Edith. Análisis de la cadena de la carne bovina
Almada, Carlos Alberto. Análisis de la cadena de la carne bovina
Amorín, Pablo. Análisis de la cadena de la carne bovina
Beltrán, Natacha. Análisis de la cadena de la carne bovina
Brener, Victor. Análisis de la cadena de la carne bovina
Farfallini, Facundo. Desarrollo de un plan HACCP y política de la calidad para un frigorífico ciclo II
Grillia, Adrián Daniel. Análisis de la cadena de la carne bovina
Ibargoyen, José María. Análisis de la cadena de la carne bovina
Juan, Laura Wilma. Aplicación de normas de calidad y buenas prácticas ganaderas a un caso de coordinación e integración de ganados y carnes
Marani, Máximo Desiderio. Protocolo de calidad para un grupo de productores ganaderos exportadores del centro norte santafecino
Moisá, Sonia Josefina. Calidad nutracéutica de la carne bovina producida en el noroeste argentino bajo diferentes sistemas de producción
Piovano, Fernando Nicolás Miguel. Análisis de la cadena de la carne bovina
Sangiácomo, Raúl Ricardo. Análisis de la cadena de la carne bovina
Villamagna, Mónica Elma. Implementación de las normas BPM e ISO 9001/2000 en un laboratorio de diagnóstico animal

Bergallo, Ezequiel. Diferenciación de carnes termoprocesadas de exportación a Japón

Este artículo fue actualizado el: 14-Jun-2019