Ingredientes y alimentos

• Carrera: Maestría en Producción Animal
• Docente(s): G. Jaurena (dir.) y Máster Federico Etcheverry (co-dir.)
• Fecha(s) de cursado: 04 y 05/11/2019
• Costo: consultar al email maestria.prod.animal@agro.uba.ar o al tel. 011-5287-0551
• Créditos: 2
• Fecha de inscripción: cierra 20 días antes del inicio del curso
• Requisitos: – - –

Contenidos

• Mercado de los alimentos animales. Leyes y reglamentos que rigen la formulación y fabricación de alimentos para animales. Organismos de referencia para la nutrición animal.
• Fuentes de información sobre las características nutricionales de los alimentos. Clasificación de los alimentos, número y nombre internacional de los alimentos. Voluminosos: alimentos groseros, heno, henolaje, forrajes y silajes. Alimentos suculentos, concentrados energéticos y proteicos. Minerales y Vitaminas. Aditivos.
• Ingredientes de origen vegetal, animal y sintético. Procesos industriales y subproductos de importancia para la alimentación animal.
• Procesos de fabricación de alimentos balanceados, suplementos minerales y premezclas. Normas de calidad. Legislación vigente.
• Principios para la predicción de los requerimientos animales y del valor nutricional de los alimentos para las distintas especies. Uso de estándares nutricionales. Principios de formulación de raciones.

Este artículo fue actualizado el: 27-May-2019