Trabajos Finales aprobados de la Especialización en Agronegocios y alimentos

Año 2019

Casarini, Natalia Verónica. Estudio de caso: Implementación de HACCP en un frigorífico bovino de Bragado, Bs. As.
Halavacs, Leandro Danilo. Planificación y evaluación de proyecto de riego y feedlot en Papagayos, San Luis, Argentina (New Gen Breeders S.A).
Otero, María de los Angeles. Exportación de carne a la Unión Europea: El sistema de ganados y carne de Argentina frente a la cuota 481.

Año 2018

Ancco Acuña, Ambar Celia. Sub-sistema de jengibre orgánico en la región Junín – Perú.
Aroni Huamán, Jimmy. El sector de la Quinua: estudio comparativo entre Perú y Bolivia.
Begenisic, Flory. Estudio del desempeño externo del sector sucroalcoholero argentino.
Bresciano, Álvaro Emilio. Evaluación de la utilización de agua electroactivada como sustituto del hipoclorito de sodio en el procesado de vegetales.
Chiaraviglio, Diego Martin. Estrategias de posicionamiento de productos y servicios de agricultura de precisión en el centro de Córdoba, el caso de la empresa Chiaraviglio S.R.L.
Eduardo Palomino, Karina Erika. Estudio de las innovaciones del subsistema estrictamente coordinado de Quinua orgánica del Perú. Caso COOPAIN CABANA – PUNO.
Flores Calle, Anael de los Milagros. Performance del subsistema de agronegocios de palta hass peruana.
Fuhr, Benjamin. Indicación geográfica protegida: Aceto Balsámico di Mòdena. Embajador de la cultura italiana.
Gaona Pereira, Andres Daniel. Gobernancia y eficiencia: estudio de la interfaz del suministro de materia prima de la industria almidonera Codipsa S.A.
Lizzi, Jose Miguel. La carga animal óptima en sistemas de producción de cría vacuna en el Chaco seco: un marco conceptual y una metodología para su asignación.
Mogni, Fernando Aníbal. Cambio de paradigma y adaptación institucional, organizacional y tecnológica en el sector citrícola en la provincia de Corrientes: el caso Cooperativa Colonia de San Francisco.
Pampuro, Francisco Jose. Restricciones al desarrollo de la fibra de llama en Argentina: situación de la Puna Jujeña.
Perkins, Edmundo Pablo. Análisis de la transacción de la cebada cervecera en el oeste de la Provincia de Buenos Aires.
Rivera Rios, Eliana Isabel. Estrategia de marketing de relleno de líneas. El caso de la barra de pasta de maní ‘Nucrem Georgalos sin azúcar agregada’.
Schneider, Elisa. Evaluación de la productividad de pasturas implantadas luego del desmonte en el Chaco seco de Formosa.
Sosa Zamarbide, Mariela Alejandra. Posibles áreas de cooperación empresarial para la inserción internacional del sector lácteo bovino argentino.
Traina, Mariano Javier. Cooperativa olivícola y agroalimentaria DCoop. Un caso de estudio.
Ward, Wilmar Pablo. La densidad de siembra, la velocidad tangencial de la placa y la altura del dosificador en la descarga estática de semilla de maíz.

Año 2017

Bergaglio, Oreste Emilio. Incidencia de la cuota 481 en la adaptación de las empresas del sistema de ganados y carnes argentino
Calua Vásquez, David. Factores que influyen en el crecimiento de las exportaciones de Sacha Inchi en Perú
Capa Sicce, Clever. Especialización de la maca Junín – Pasco con denominación de origen en Perú
Deyheralde, Alicia Susana. Perturbaciones y adaptaciones en el subsistema de agronegocios de la lana en la Región Patagónica: El caso de Ovis 21.
Errazola Anzolabehere, Pablo Andrés. Estructuras de gobernancia y performance organizacional: el caso de la Cooperativa Nacional de productores de leche (CONAPROLE).
Rotili, Diego Hernán. Instituciones informarles y relación principal-agente en una región subdesarrollada de Argentina – Un caso de estudio.

Año 2016

Avaca, Mariel Mercedes. Comercialización de quesos especiales. Estrategias para mejorar la inserción del queso de oveja en el mercado.
Choque Yarasca, Christel Lucero. Un proceso de descomoditización: ‘La aceituna con Denominación de Origen en el Perú’
Roque Riveros, Beatriz Candida. Estrategias de ventaja competitiva en el sistema de agronegocios de la quinua de Perú: Caso Organic Sierra & Selva.
Silva Salas, Vanessa. El proceso de innovación de la Asociación agropecuaria Los Andes de Kishuará – productores de papa nativa.
Tarapa Chagua, Efrain Amador. Inversión tecnológica, demanda externa y competitividad del sistema de agronegocios de quinua en el Perú.
Ventura Román, Almer. Estudio del subsistema de la Kiwicha Orgánica de la región Apurímac (Perú). Caso Cooperativa Agroindustrial Machupicchu – CAGMA.
Villenas Bonilla, Maria Gabriela. Diagnóstico de la cadena Agroalimentaria del banano en el Ecuador.

Año 2015

Berríos Burga, Ezequiel. Performance de la mesa técnica en el subsistema de agronegocios de sacha inchi en la región de San Martín – Perú.
Bustamante Cardenas, Gloria Olivia. Subsistema agroexportador del mango orgánico fresco peruano – un producto de especialidad.
Castro Santander, Publio Oscar. Impacto del cambio en el ambiente institucional sobre el subsistema de pesca para producción de harina de pescado en Perú: Caso Hayduk.
Chumacero Acosta, Julio Santiago. Estrategias y coordinación en el subsistema de agronegocios de cacao orgánico en la región de San Martín. El caso ACOPAGRO.
Díaz Manosalva, Lili. Plan de Marketing para la inserción de una bebida natural a base de yacón con piña, en el mercado de Lima, Perú.
Enriquez Castillo, Diana Fiorella. Estrategia de marketing para la empresa SanCor y su línea de yogures ‘Yogs’.
Espinoza Calderón, Gustavo Adolfo. Aguaymanto para la exportación de la región Cajamarca (Perú). El caso de la Asociación Provincial de Productores Ecológicos de Cajamarca – APPEC.
Ferrari, Mauricio. Producción y comercialización de cubos y pellets de alfalfa. Un análisis desde la nueva economía institucional.
Gil González, Linda Pamela. Plan de markerting para el posicionamiento de carne de cuy empacada al vacío en Abancay-Perú. El Caso ‘MyCuy’S.
Huaman Huillca, Norma Silvia. Logística externa de exportación de Quinua. Estudio comparativo entre Perú y Bolivia.
Huamani Torres, Ruth. Estrategia de marketing de estiramiento de línea ascendente. El caso de la galleta ‘Paciencia’.
Miranda Díaz, Lizzeth Cristel. Impacto del marco institucional en el cambio de paradigma en el sector alpaquero. El caso de los productores alpaqueros del Distrito Corani, Región Puno, Perú.
Riojas Sandoval, Marcos Antonio. El sector de la Palta en Perú. Un negocio de alto potencial.
Ruíz Perez, Martha. Conserva del palmito peruano como especialidad, Estudio de caso de la Cooperativa APROPAL..
Salinas Ramos, Yuan Zulay. Plan de marketing ‘Muebles Maldonado’.
Samán Chingay, Saraí Nelly. Estudio del maíz blanco gigante del Cuzco (MBGC) con denominación de origen bajo la nueva economía institucional: situación actual, limitantes y estrategias.
Solano Gaviño, Juan Carlos. Nuevos arreglos institucionales en el subsistema lácteo de la región norte de Perú. Un estudio exploratorio.
Velasquez Alegre, Edwin Fernando. Análisis de la Corporación J.R. Lindley S.A.: caso Inca Kola.
Villarreal Carrillo, Ilse Anai. Descripción del Subsistema Estrictamente Coordinado de exportación de mango fresco. Passion Frech.

Año 2014

Avila Huaman, Riderr Darwin. Escenario comercial del sector del Pisco Peruano.
Lucero Schmidt, José Manuel. Desintegración vertical y outsourcing en el sector agropecuario.
Marchena Chanduvi, Rubén Iván. Logística externa de exportación de banano hacia Holanda. Estudio comparativo entre Perú y Ecuador.
Moreno Silva, Jhonathan Agustín. El sector de frutas frescas en Perú. Posición competitiva frente el escenario mundial.
Pingo Lozada, Jose Felix. Mermeladas de frutas tropicales. Caso de estudios CEPICAFE.
Rodriguez Miranda, Giancarlo Humberto. Factores que limitan la inserción de las flores peruanas en los mercados de exportación.
Rodriguez Vargas, Tenix. Sector cacaotero de la Región de San Martín, Perú. Limitantes y oportunidades para mejorar la inserción en el mercado externo.
Salas Peña, Carlos. Subsistema estrictamente coordinado de café central de cooperativas agrarias de la convención y lares ‘COCLA’.
Valle Colchao, Manuel Elías. Sistema de agronegocios de uva fresca en Perú con fines de exportación.

Año 2013

Ilelaty Fernandez, Teofilo Andrés. Análisis de la Interface Productor – Industria en la Cadena del Mosto Argentino.
Sarmiento Torres, Andrea. Hierbas aromáticas, medicinales y condimentarias en Colombia. Análisis del caso C.I. Organic Aromatic S. A. desde la perspectiva de la nueva economía institucional.

Año 2012

Mazzola, Walter Raúl. Comercialización de carne ovina de La Pampa. El caso del frigorífico Santa Isabel.

Año 2011

Balcazar Salazar, Andrés. Principales restricciones asociadas a la performance del mercado avícola en Colombia: Perturbaciones en la transacción – sector primario – alimentos balanceados
González Apolo, Lady Diana. Cacao fino y de aroma del Ecuador ‘Cacao arriba’
Moreno Pava, Luisa Fernanda. Análisis y programa comercial para kiwi orgánico en Argentina. Estudio de Caso:Inoccenti
Neyra, Facundo. Cambio institucional: estrategias y herramientas. Caso: sector aviar argentino
Soldati, Diego Néstor. Plan Maíz Flint
Urien, Emiliano José. Beneficios para el productor ganadero generados por la coordinación de la cadena vacuna argentina a través de la formación de grupos de productores. Estudio de caso ‘Agrupación de productores ULSA’
Zúñiga Quisoboni, Yamith Armando. El Cluster del azúcar en el valle geográfico del Río Cauca, Colombia

Año 2010

Bacigalupo, María Julia. Finca La bonita. Aceite de Oliva Extravirgen
Pardo, Leonardo Martín. Pan de vida: la adaptación de Cáritas Buenos Aires frente al escenario de crisis de 2001/2002 en Argentina a la luz de la Nueva Economía Institucional
Sandoval Puerto, Olmy Milena. La Cadena Cárnica Bovina en Colombia
Vergara Serrano, Hernán. Análisis de la interfase productor-industria de papa pre-frita congelada. estudio de caso: Kartofel S.A.

Año 2009

Barilatti, Ma. Mercedes. Trabajo Final. Un Agronegocio de descomoditización. Girasol confitero de Argentina al mundo
De Notta, Agustín. Negocios de Commodities. El precio de la tierra y su relación con los commodities agropecuarios de la pradera pampeana
Domaica, Andrés. Economía y Gestión. Mermas y decomisos, innovación en la relación entre supermercados y Alimentar SA
Errecart, Valeria. Trabajo final. Productos Koscher. El caso Field Day SRL
Falconi Tello, Luis Xavier. Trabajo Final. El caso Provertfrut SA. Brócoli IQF de exportación
Hernández Duarte, Ricardo José. Negocios de Especialidades. Produccion de semilla certificada de papa como especialidad
Jaramillo Montesinos, Franco Rodrigo. Cadena lechera en el Ecuador. Comparación entre Zonas de Producción Norte y Sur
López Piedra, Gabriel René. Queseras rurales comunitarias. Queseras de Bolívar
Maggi, Erica Natalia. Ovoproductos
Méndez Galvis, Martha Lucía. Especialidad. Carne de búfala ecológica en Colombia
Muzio, Juan. Negocios de Commodities. La importancia de la industria aceitera argentina
Ome Alvarez, Ernesto. Economía y Gestión. Leche Huila
Rojas Mayorga, Adriana del Pilar. Negocios de Especialidades. Alstromería Perfection
Sánchez, Carina. Caso ‘Maní de Córdoba’
Slepetis, Cristina. Trabajo final. Cerveza artesanal. El caso Bersaglier
Tasayco, Mariana. Economía y Gestión. Programa de desarrollo alternativo del cultivo de coca en Perú
Tresoldi, Ma. Cecilia. Economía y Gestión. Propuestas Organizacionales, Institucionales y Tecnológicas

Año 2008

Amador Lozano, Ana Cristina. Protectorado de maices andinos
Soleno Wilches, Ronald. Economía y Gestión. Cafe de Colombia: Las DO como estrategia Agroalimentaria Diferenciada en el Marco de la NENA.
“Medrano, Prieto.* Marketing y Comunicación. Plan de MKT para la Exportación de Vinos Argentinos hacia Colombia

Año 2006

Amato, María Inés. Salchichas de Soja 100%. Materia: Negocios de Especialidades
Bravo, José Antonio. Girasol Confitero. Materia: Economía y Gestión de los sistemas agroindustriales
Delgado, Christian. La oferta y la demanda del complejo sojero y sus correlaciones
Fernández Martínez, Hernán. Seguros agropecuarios en la Argentina
Gadea, María Cecilia. El consumo ético en los países desarrollados, El Fair Trade en mercado Británico: un posible nicho para el vino Argentino?
Gagliardo, Andrés. Proyecto semilla segura. Materia: Negocio de especialidades
Giorgis, Rubén. Integración de las tres Empresas. Materia: Dirección Estrategica
Kulichevsky, Ana Noemí. Xumek, Sol Huarpe. El caso de una Bodega Boutique en Argentina
Lasnier, Ernesto Luis. Planeamiento Estratégico de Quickfood S.A. Materia: Dirección Estratégica y planeamiento empresario.
Mengido, Santiago. Planeamiento estratégico y visión sintética. Eduardo Pereda y hnas. S.C.A. Materia: Dirección estratégica
Miles, Enrique José. Análisis crítico de La Sonrisa S.A
Pereda Eduardo. Girasol confitero. Materia: Negocios de Especialidades
Quiroz del Pozo, Francisco Xavier. El Palmito de Ecuador. Relaciones comerciales entre los productores e industriales
Sánchez Vargas, Carlos Benjamín. El sector azucarero Argentino y su integración regional
Traverso, Guillermo Federico. Semilla segura. Materia: Marketing y Comunicación

Año 2005

Bacigalupo, María Julia. Finca La Bonita. Aceite de Oliva Extra virgen
Curi, Carlos Alberto. Explotación sustentable de la fibra del guanaco. El caso GUENGUEL S.A.
Díaz Cano Muncha, María Gabriela. Apalancamiento estratégico de la empresa: Cuenca del pichanas
Di Giulio, Ana María. Planeamiento estratégico de la Dirección de calidad agroalimentaria del servicio nacional de sanidad y calidad agroalimentaria (SENASA)
Dulce, Evangelina Gabriela. Cordero pesado o Sul. Producción de carne ovina a partir de sistemas laneros
Feldman, Paula Alejandra. La Agrícola Regional de Crespo. Su análisis a través de los conceptos de la Nueva Economía y Negocios Agroalimentarios
Galaburri, Leonardo Osvaldo. Estudio de caso: Restaurante Las Talas
Garay, Agustín Alejandro. Estudio de caso: Cultivos de Sur S.A
González, Graciela Beatriz. Plan de marketing para el subsector argentino de aceite de oliva
Jaureguilorda, María Julieta. Sistemas reticulares sustentables, la construcción del capital social. El caso Los Grobo
Larre, José María. Plan de marketing de la empresa web pampeana
Melgar, Ricardo José. El mercado Argentino de fertilizantes. Una visión de la industria desde lo institucional, organizacional y tecnológico
Nimo, Mercedes Beatriz. Miel orgánica La Colmena. Calidad certificada
Otaño, María de la Consolación. El caso Los Grobo Agropecuaria SA
Penzo, Gabriel Alejandro. La importancia de la industria aceitera argentina
Poledo, Mariano Hernán. El caso Argensum S.A
Saab, Daniel Elías. Proyecto carnes ecológicas
Sarquis, María Alejandra. El Mercosur y su incidencia en nuestro mercado de granos. El caso del trigo Argentino
Ugartemendía, Hugo. Establecimientos Los Pecanes. Análisis desde la Nueva Economía Institucional
Zelenay, Vera. Planeamiento estratégico de B&V S.A. al 2007

Año 2004

Alderete, Juan Manuel. El sistema Casher bajo la óptica de la nueva economía y los negocios agroalimentarios
Camarasa, Juan Estanislao. Capacidad de almacenamiento de granos en la República Argentina
Franzese, Fabián. Molinos Ala y el paradigma de la Nueva Economía y Negocios Agroalimentarios

Este artículo fue actualizado el: 14-Jun-2019